【夜空の月ご飯】

ビタミンやミネラルの多い黒米を白米に混ぜて炊いた、きれいな色のご飯。やわらかく煮たダイコンを月に見立てて飾ります！

材料（大人2人、子ども1人分）

米 …2合
黒米…大さじ1
ダイコン…45g
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…小さじ1/2

は子どものお手伝いポイントです。

作り方

1. ★米を研ぎ、ざるに上げておく。炊飯器に米と黒米、規定の量の水を入れて炊く。
2. ダイコンを厚さ5mmの輪切りにする。★三日月の型で抜く。なべに入れ、ひたひたの水（分量外）を加えてやわらかくなるまでゆでる。
3. ダイコンがやわらかくなったら、しょうゆとみりんで味を付ける。
4. 炊けた★ご飯を丸く盛り、３のダイコンを載せる。

【焦がしネギのスープ】

子どもが大好きな卵スープをアレンジ！大きく切って、焦げ目を付けたネギが主役です。

材料（大人2人、子ども1人分）

ネギ（中）…1/2本（白い部分）
ニンジン…1/4本
ごま油 …適量
水…2カップ　
卵…1個
しょうゆ…小さじ1
コンソメ…小さじ1
塩…適量

作り方

1. ネギは長さ４～５cmに切る。ニンジンは長さ２cmぐらいの短冊切りにする。★卵は溶いておく。
2. 熱したなべにごま油を入れて、ネギに焦げ目が付くまで焼く。焦げ目がついたら、そのまましょうゆを加えて軽くあえる。
3. ★2に水と１のニンジン、コンソメを加え、ニンジンがやわらかくなるまで煮る。
4. ニンジンがやわらかくなったら、スープを混ぜながら溶いた卵を流し入れる。塩で味を調える。

レシピ・料理／しぜんの国保育園（栄養士／廣田明子）　
料理撮影／田口周平