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混ぜ混ぜもこもこ、 楽しく作れる!
ふわふわフルーツポンチ

材料(およそ5~6人分)

サイダー…1缶(350ml)※1
(A)粉ゼラチン…2 袋(10g )
(A)砂糖…大さじ3
(A)熱湯…90ml (1/2カップ弱)
好みのフルーツ(バナナ、キウイ、スイカ、
パイナップル、マンゴー、オレンジ、メロンなど)…適宜※2

※1 必ず常温にした物を使う。 
※2 果物の缶詰を使ってもOK。

は子どものお手伝いポイントです。

作り方
  1. フルーツは型で抜いたり、食べやすくカットしたりしておく。
  2. 大きめのステンレスやホーローのボウルにA を入れ、泡立て器でよく混ぜて粉ゼラチンを溶かす。
  3. 別のボウルに氷水を入れ、2のボウルの底を氷水に当てながらサイダーを少しずつ加え、泡立て器で力強くかき混ぜる。
  4. ふわふわの泡状になったら、1とともに器に盛る。
Close up!

もこもこに泡立てるには、少しこつが必要。サイダーは必ず常温にし、「少しずつ入れては混ぜる」を繰り返しましょう。混ぜているとき、ダマになって固まってしまいそうなら、氷水のボウルから外します。サイダーを入れた直後は少し緩くなりますが、冷やせば固まります。

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